장아찌용간장 이용해서 손쉬운 장아찌 만들기

안녕하세요. 요리초보 쌘드입니다. ^^
오늘은 장아찌를 만들어 보려고 합니다. 
친정 어머니께서 만들어 주신 장아찌가 얼마 전 똑 떨어졌더라구요 ㅠㅠ 
나이 40에 아직 장아찌도 못 만들어서 엄마에게 요청하기가 미안해져서 제가 한 번 만들어 보려고 합니다. 
치트키인 '장아찌용 간장' 시판용을 쓸꺼니 아마 실패는 하진 않겠죠? ㅎ
그럼 시작해 보겠습니다. 
 

1. 준비물

-양파, 오이고추, 장아찌간장
장아찌용 채소는 원하는 걸로 다양하게 쓰시면 됩니다. 전 매운걸 잘 못 먹어서 오이고추를 썼지만, 매운거 좋아하시는 분은 청양고추를 넣어도 맛있을 것 같네요.

장아찌담기 준비물

 

2. 요리방법

사실 요리 방법이랄 것도 없습니다. 재료 준비만 하면 끝이니까요. 
우선 채소를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 

장아찌 채소 다듬기

 
준비한 용기에 자른 채소와 장아찌간장을 넣습니다.
간장은 채소양은 1.2배 정도로 넣으면 된다고 하네요.(제품 설명 참고함)
그리고 하루 정도 냉장고에서 재우면 끝이랍니다. 
 

장아찌담기_장아찌간장이용

내일은 장아찌간장을 맛보기 위해 수육을 해서 먹어봐야겠네요. 
더운 요리엔 깔끔한 장아찌가 입맛을 당겨주더라구요. 구독자님들도 한번 도전해보세요.