유치원 아이도 잘 먹는 감자계란국 만들기_간단한 저녁국 추천

여름 제철 감자를 활용한 감자계란국 레시피!
아이도 잘 먹는 워킹맘 맞춤 국요리 입니다. 

 

안녕하세요.^^
오늘은 여름이 제철인 감자를 활용해 감자계란국을 만들어 보려고 합니다.
유치원 다니는 첫째가 농장 견학을 다녀오며 감자를 한가득 가져왔거든요!

감자 소진도 할 겸, 10분이면 완성되는 간단한 국요리로 준비해 보았습니다.

아이도 잘 먹고, 바쁜 워킹맘에게 딱 좋은 메뉴랍니다. 

1.요리재료

• 감자 2개
• 양파 1/4개
• 대파 조금(없으면 쪽파도 가능)
• 계란 1개
• 코인육수 또는 다시팩
• 물1L
• 다진마늘 1스푼
• 국간장1스푼,
• 참치액젓 1스푼
• 소금(기호에 따라)
  - 참기름, 후추, 새우젓은 기호에 따라 추가 가능함

저는 집에 있는 재료를 이용해서 간단히 했어요.
대파도 없어서 쪽파 냉동해 놓은걸로 대충 했어요.
되도록 대파 넣어주세요ㅋ

2. 감자계란국 요리방법

육수를 끓입니다.

• 다시팩 또는 코인육수를 물 1L와 끓입니다.
• 멸치다시팩을 저는 사용했어요! 

멸치다시육수팩

감자 손질하기

• 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
• 자른 감자는 찬물에 5분간 담가 전분기를 제거합니다.(깔끔한 국물을 위해서)
• 전자레인지에 2~3분간 돌려 익히면 더 빨리 끓일 수 있습니다.

감자국 재료 감자

재료넣기

• 양파, 대파도 적당한 크기로 자른 후 감자와 다진마늘 1스푼을 몽땅 넣고 끓입니다.
• 감자가 어느 정도 익어 부드러워지면, 풀어놓은 계란을 부어줍니다.
• 국간장, 참치액, 소금으로 간을 맞춥니다.

저는 아이와 함께 먹으려 간을 약하게 했어요 ^^
기호에 따라 추가로 해주세요

감자계란국 끓이기

 

감자계란국 완성!

포슬포슬한 감자와 부드러운 계란이 어울어진 감자국 완성입니다.

바쁜 하루 중 금방 끓일 수 있는 간단한 워킹맘 레시피 입니다.

오늘 저녁도 맛있게 드세요.

감자계란국